Artikler

I 2023 ville hagebruksskolen på Dømmesmoen blitt 100 år. På Hagebruksmuseet forbereder vi oss på ny utstilling og stor stas. Derfor dykker vi ned i arkiver og magasiner, og ser i gamle fotoalbum. Bildene er best med liggende visning.

Har du lagt merke til de høye og smale kurvene som er utstilt på Norsk Hagebruksmuseum?

Uansett i hvilken form du stifter bekjentskap med sennepen — som krydder, frø eller pulver — kan den sette en spennende spiss på maten.

Eddik kan gi deg en hel verden av opplevelser. Det er så mye god mat som blir enda bedre med en skvett eddik. For ikke å glemme alle kjerringrådene som påstår at eddik hjelper mot nesten alt av problemer. Her kan nevnes flekker på klær og møbler, vindusvask, røyklukt, ugress, maur, bananfluer, urolig mage, sår hals og vorter.

Hvem skulle trodd at rødbeter er i familie med spinat og ikke med kålrot og sellerirot? Kålrot og sellerirot hører pussig nok også til hver sin plantefamilie, men det har ingen praktisk betydning, for vi vil jo bare bruke de flotte rotfruktene våre til deilige måltider.

Det er kanskje ikke så godt kjent at museer også kan ha levende samlinger og ikke bare gjenstander? På Dømmesmoen har Norsk Hagebruksmuseum foruten en rabarbrasamling også en samling med epletrær. Av epler kan vi lage mye godt og nå skal vi prøve oss på hermetiseringens edle kunst. Gjør vi en god nok jobb, så kan frukten kan nytes resten av året som desserter og kakefyll.

Visste du at Norsk Hagebruksmuseum på Dømmesmoen er velkomstsenter for Raet Nasjonalpark i Grimstad? Andre nasjonalparker har navnet sitt etter hvor i landet de ligger, som for eksempel Dovre nasjonalpark eller Folgefonna nasjonalpark. Men Raet nasjonalpark har navnet sitt etter et geologisk fenomen. Dette fenomenet er sporene etter siste istid. Bli med noen tusen år tilbake i tiden og se hvordan Ra-ryggen på Dømmesmoen oppsto da isbreen smeltet og trakk seg tilbake.

Reklamebrosjyren «Vi konsereverer – De serverer» inneholder tips og tricks om hermetikk. Det kommer tydelig fram at brosjyren er myntet på husmødrene. Den ble utgitt av «Opplysningskontoret for hermetikk og konserver». Brosjyren inneholder bl.a. dette tipset:

Husk å handle inn melk, sukker, mel og egg, for du har vel ikke glemt at vi feirer Verdens vaffeldag torsdag 25. mars? Vi tør å påstå at alle elsker vaffel - men vaffel er ikke bare vaffel!

… sa krokodillen som hadde spist en apekatt i Torbjørn Egnes vise Dyrene i Afrika. De fleste av oss ville nok fått mageproblemer med å spise for mye mat. Går vi 200 år tilbake i tid var det mange i befolkningen med mageproblemer, men det skyldtes nok ikke overspising, men heller at maten oftest ble oppbevart under heller tvilsomme forhold før den ble spist.

Rabarbraplantene strutter av livskraft, og nå er tiden inne for å høste av vårens første frukt - som egentlig er en grønnsak. De tidligste stilkene er møre, sprø og litt sure. Her får du våre beste rabarbratips.

Klør det i fingrene etter å så i egen hage? Nå er tiden inne! Hva må til for å få vellykket spiring og hvordan kontrollerte Grimstad Gartneri at frøene var spiredyktige i gamle dager?